Welkom bij restaurant Zarza!
De braamstruik (“Zarza” uit het Spaans) is vele jaren geleden geworteld in het Leuvense culinaire beeld.
In restaurant Zarza staat gastvrijheid en kwaliteit centraal, in een niet-stijf doch verfijnde context.
Tijdens de zomermaanden ontvangen we jullie in onze stadstuin, die mooi omkaderd is door het ritme van de stad!
Menu
Onder leiding van chef Gert Cordemans gaan we elk seizoen op zoek naar verrassende combinaties met authentieke verse “terroir” producten van eigen bodem en andere windstreken.
Impressie – restaurant
Nieuw
Team & jobs
Gert Cordemans (1989)
Chef-kok
De chef-kok, neemt de gastronomische laatste beslissing en draagt zorg voor het hele keukenteam. Heeft steentje bijgedragen in restaurant “El Celler de Can Roca” (beste restaurant ter wereld in 2015).
Dirk Caes (1968)
Gastheer
Jullie gastheer, van de ’68 lichting. Onverwoestbaar en trouw, gezelligheid troef!
Ward Willems
Chef de partie
Op dit moment onze jongste “kadee”, bij ons de knepen geleerd van deze mooie metier. Een echte Leuvenaar met veel ambitie!
Francis Lelieveld (1988)
Sommelier
Sporen verdiend als sommelier bij “de Sergio” in Pure C gedurende bijna 4 jaar. De liefde gevonden “rond Leuven” en reeds gehecht aan de Belgische mentaliteit. ” ’t Is da, doei!”
Julien Buchet (1992)
Styling Manager
Zorgt voor onze uitstraling, ons interieur & zelfs onze eigen looks. Heeft een noot voor cocktails en andere verwennerijen.
Jonas Quintiens (1996)
Chef de partie
Rechtstreeks overgevlogen vanuit Dubai. In ’96 komt de eerste single uit van de Spice Girls: “wannebee”, make sure you ‘wannabe’ something great.
Ives Van den Eeckhoudt (1975)
Zaakvoerder
De zaakvoerder, neemt de financiële laatste beslissing en tracht te zorgen voor een cohesie.In 1975 komt het meest succesvolle album van Pink Floyd uit: “Wish You Were Here“. We hopen van u hetzelfde.
Sunil Jabegu (1975)
Sleutelfiguur
Manusje van alles, afwasser zoals alleen hij dat kan betekenen, oog voor detail … bij ons sedert het aller begin!
Welkom op dit adres:
Openingsuren
Maandag tot en met zaterdag
12u00 – 13u30
18u30 – 21u00
Zondag: gesloten
Gault&Millau
%